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截至今天早上8:30，清凉一夏、基家韩国料理、东山小炒、兴丰客、浙中味食堂、和园美食6家餐饮店“脱颖而出”↓↓↓ 网友说这是一次“开卷考试”，那考试成绩如何呢？你们肯定已经迫不及待了吧，话不多说，直接放图！
01 清凉一夏 地址：东山路45、47号
为你点赞 就餐环境整洁卫生
哇哦~厨房也很干净
冰箱内的半成品都用容器盛装 并加盖保鲜膜
垃圾桶加盖
需要整改 冷饮成品未加盖，容易受污染
油渣和杂物混放 划重点：食品和非食品不可以混放！
02 基家韩国料理 地址：中山南路2-12号
为你点赞 就餐环境很舒适呢
工作人员穿戴工作衣帽 厨房整体环境较好
餐用具按规定消毒
冰箱内食品摆放整齐 但是外包装未拆除 划重点：食品放入冰箱内应拆除外包装，避免食品感染。
需要整改 加工区排水沟盖板破损
调味料直接叠放，易受污染
03 东山小炒 地址：东山路92号
为你点赞 工作人员穿戴工作衣帽
冰箱内的半成品加盖保鲜膜
需要整改 净菜装盘后叠放，容易污染
厨房墙面未加装不锈钢，难以清理 电表裸露
04 兴丰客 地址：中山南路22号
为你点赞 就餐环境整洁 工作人员穿戴工作衣帽 台账齐全 仓库装有挡鼠板 垃圾桶加盖且分类 仓库内食品摆放整齐 但是外包装箱也没有拆除
需要整改 盛放米饭的货架过低，容易被污染
05 浙中味食堂 地址：中山南路二区92号
外卖打包处货物堆放杂乱
冰箱内物品摆放杂乱 自身食用物品和加工食品混放
垃圾桶脏，虽然加盖，但是离切配区过近
米饭露天直接置于地面，极易被污染
成品菜直接裸露摆放
加工操作区食品、原料、工具摆放杂乱
仓库物品堆放无序，食品原材料直接放置在地上， 纸箱乱堆乱放
水池未分类使用 问题这么多，直接查封！
06 和园美食 地址：文溪西路42号
为你点赞 工作人员穿戴工作衣帽
需要整改 垃圾桶未加盖 天气越来越热容易滋生蚊虫
未在规定洗碗池洗碗
一名工作人员健康证过期
从检查情况来看，除了浙中味食堂，大部分餐饮店能积极落实食品安全责任，厨房卫生环境也不错，采购、加工、消毒、保洁等环节都比较到位。虽然是“开卷考”，但看到这样的成绩，小编也是很欣慰呢。
“直击后厨”推送至今，从来不是为了吸引眼球，更不存在吹毛求疵，我们唯一的目标，就是在全社会营造一种人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人参与食品安全的良好氛围，让群众吃得放、吃得安心。接下来，我们将坚持以“鸡蛋里挑骨头”的态度，严查食品安全，让小浦的每一位市民都能吃上放心饭。
（来源：浦江市场监管）
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发表于 2019-5-6 17:50:37
发表于 2019-5-6 17:58:29