浦江中小学尝鲜“共享菜谱”！食堂菜价降幅明显，日均节约1.3万余元

不加糖的馒头包

【浙江浦江中小学尝鲜“共享菜谱”】日前，浙江省浦江县“共享菜谱”推行半年来，该县中小学校光盘人数占比、就餐满意率、家长满意率分别提升16、13、39个百分点，食堂菜价降幅明显，日均节约1.3万余元。

由于食堂采购不精准、菜谱制定不合理等原因，过去浦江县校园餐饮浪费现象较为普遍，全县61所中小学校光每日伙食费用就高达90余万元，家长对校园食堂的满意率不高。今年6月起，该县将节约粮食、制止浪费与清廉学校建设结合起来，试点推行“共享菜谱”模式。

经过调研，浦江选定35所试点中小学分成7个“共享小组”，每组确定一所牵头学校，每周制定7个“共享菜谱”。“共享菜谱”由牵头学校整合组内成员校意见，县教育发展中心备案后公布。针对不同年龄段学生的饮食喜好和咀嚼能力，“共享菜谱”各有不同。

一方面，该县通过市场监管部门反馈、市场询价、汇总家长教师意见等方式，确保食材采购价格控制在合理水平，有效降低采购成本；另一方面，该县出台了包含40余种校园食堂常见的面食、汤羹、炒菜等食材搭配参考配比表，公布每百名学生就餐所需的各类食材数量，有效指导各校框定每日食材采购数量，从源头上杜绝浪费。

此外，该县还按照配送能力、配送范围重新组合食材配送公司，确保每个“共享小组”至少有3家配送公司参与配送，每学期一轮换。在确保制度严格落实的同时，“共享菜谱”针对师生的个性化需求增加了“特别菜单”，像校长爱心菜、厨师招牌菜、学生有约菜、按时暖心菜、温馨营养菜等，都深受师生、家长的欢迎。（来源：中国教育新闻网记者 蒋亦丰 通讯员 汪方昶）



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JLT

垄断可不是好现象


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13145233

孩子天天回家抱怨菜好差，还满意你个毛线啊


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逅来

孩子回来总说烧的难吃


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A木，易

学校伙食配送有待改革，质差，价高，垄断配送严重。


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旋转鱼多多

像我家小孩有时下课稍晚一点去食堂，菜都没有了，经常只能吃腌制菜，肠胃都吃毛病了


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大洪

我不知道这个所谓的家长是谁……


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龙东强

能发出来的都是想让家长看见的


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带你去流浪

噢，已阅


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我是懒的聪明

都是一套套的


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