一年收入1200万元 浦江这个村晒满了

香蕉方高山

临近春节，檀溪镇潘周家村的手工面又进入销售旺季。近段时间，村民利用晴好天气，忙着加工、晾晒手工挂面，保障年底市场需求。

今天上午，记者在檀溪镇潘周家村看到，村里的各个晒场上已密密麻麻摆开了数百个面架，在阳光的映照下，从高高木架上悬挂下来的面条，犹如一根根银丝。村民们穿行其间，熟练地用两根竹条将面从上往下一捋，防止面条粘连。周粉英今天晒了60多斤的面，她告诉记者，这些挂面是她昨天就开始搅拌、发酵的，晒面是最后一道程序。“我们夏天一天做五六十斤，这段时间一天七八十斤，天天有的做的。”周粉英说，自从“潘周家一根面”的品牌打响后，她和爱人每天都有活干。“销路也不用愁，每天下午两三点，都会有老板来上门收购。”

晒面需要技巧，只见村民们将绕有细条的一根根竹棍插在木架上，把面拉到一米左右长，时不时用细长的木棍轻轻拨动长面，防止粘连。村民周学斌今天晒了70多斤，他说，做面、晒面要视天气而定。天气热，24个小时可以出成品，天气冷的话，因为发酵等过程都要变慢，则要2天时间。

 村民们说，晒面基本上晒到一两点钟，一般过了下午3点就不能晒了，因为那时阳光不强，地表的湿气会起来。这时，含有盐分的手工面就会返潮，一旦受潮，面条就会粘成块。

连日来的晴好天气，给村民提供了晒面的好条件，在潘周家各个晒场，放眼望去满村都是白面如瀑的场景，十分壮观。记者了解到，檀溪镇潘周家村是我县一根面的发源地，也是远近闻名的手工面加工专业村，随着年关临近，村里的手工面销量也是一路上涨。

“这两天我们基本上每天做七八十斤手工面，全部会收购去的。”村民周学斌说，正因为有稳定的经济收入，他和爱人也不到外面去打工了，就在家专业做手工面。“常年有单子可以接，两个人一年收入有10万元左右，收入也很稳定。”

“潘周家一根面经过多年的发展，现在已经是我们村的致富产业。现在进入了生产旺季，目前订单都已经排满了，我们每天可以生产大概3-5吨，一年给村里带来1200万元左右的收入，可以说是实实在在的‘致富面’。”潘周家手工面专业合作社理事长周旭磊说道。