上期“直击后厨”，讲到为了让后厨更干净、饮食更安全、群众更放心，浦江县市场监管局建设了“县食品药品智慧监管指挥平台”，安装了409个探头，对全县107家食品生产经营单位进行实时监控。【直击后厨】厨房重地，闲人免进？那就24小时监控！ 最近个别餐饮店的探头出现了问题，比如装修破坏了线路、疑似调整了位置、探头松动等……导致监管人员无法第一时间掌握后厨情况。 为此，今天“直击后厨”小分队对这几家餐饮店进行了现场检查。一起看看现场情况吧！
No.1 黄宅五谷坊 地址：黄宅镇新华路69-71号
存在问题 厨房纱门已坏 刀具、砧板混用 清洗区地面脏乱、水池混用 面点间有明沟 木质操作台发霉 排水沟盖板破损 硅胶蒸笼垫已变色，会产生致癌物质 保洁柜门未关 消毒柜内有塑料 高温消毒时塑料会析出有害物质
No.2 黄宅大食堂 地址：黄宅镇新华路75号
存在问题 水池混用 保洁柜门未关 米饭直接放置在地上 刀具、砧板混用 专间工作人员未戴口罩 操作台面堆放杂乱 食物原料未加盖保鲜膜，冰柜隔板已生锈
No.3 莉丝嘉顿 地址：中山南路2-14号 存在问题 裱花间内放有杂物 冰箱内工作人员食用食物和裱花材料混放
No.4 第1佳大鸡排 地址：中山南路16号101室
存在问题 冰块未加盖 食物未加盖保鲜膜 食物原料未封闭保存
No.5 江西菜馆 地址：中山南路38号
存在问题 冰箱内食物未加盖保鲜膜 蔬菜、米饭直接放置在地上 水池混用
必须立即整改！ | 
浙公网安备 33072602100079号 
发表于 2019-8-19 19:11:13
发表于 2019-8-19 20:12:33
