今天“直击后厨”瞄准了实验中学附近的餐饮店。让我们一起看看这些学校边的美食到底安不安全吧！
01 香喷喷韩国饭团
地址：西山北路107号
要求整改
厨房内垃圾桶未加盖 物品堆放杂乱
经营户个人物品和厨房用品混放
冰箱内部分食品未密封保存
炊饭巾有霉点
食品原材料未密封保存
冰箱内食品堆放杂乱
02 加减茶饮
地址：西山北路115号
要求整改
冰激凌未加盖存放
垃圾桶未加盖，物品堆放杂乱
分装食品未加盖存放、无标签标识
仓库物品堆放杂乱
已使用过的杯具未及时清理
冰箱内食品原料未加盖密封存放
03 石井大鸡排
地址：西山北路127号
要求整改
冰箱内食品堆放混乱，有食品直接裸露存放
垃圾桶未加盖
冰箱内食品、饮品混放
消毒柜未正常使用
04 味好美台湾饭团 地址：西山北路103号
要求整改
垃圾桶未加盖
食物裸露摆放
冰箱内食物混放
厨房操作台物品摆放混乱
食物未用食品级容器盛装 垃圾桶未加盖
食物半成品未密封保存
05 非凡煮功
地址：西山北路129号
要求整改
冰箱食物未密闭存放
操作间杂物较多
06 米棒台湾饭团
地址：西山北路99号
要求整改
食物未加盖存放
操作区域物品堆放杂乱
分装的奶茶配料无标签标识
水池标识不清
食品、工具、废弃包装等混放
07 鸣涛小吃店
地址：西山北路95号
要求整改
垃圾桶未加盖
面点加工间环境卫生差
食品添加剂随意摆放，未专柜专人保存
08 一鸣真鲜奶吧
地址：西山北路131号
要求整改
二次更衣室内洗手消毒设施未正常使用
裱花间内环境卫生状况不佳 摆放有与裱花无关的工具
操作间垃圾桶未加盖
操作台杂乱
仓库内物品和食品混放
09 御台好茶坊
地址：西山北路105号
要求整改
垃圾桶未加盖
经营户个人物品随意摆放在加工区域
冰箱内食品未分类存放
分装食品无标签标识
10 新时沏
地址：西山北路123号
符合要求
分装食品加盖存放
垃圾桶加盖
操作间内环境较为干净整洁
要求整改 私人物品摆放在加工操作区
制冰机上堆放杂物，不利于散热
以上的问题基本上可以总结为：垃圾桶不加盖、私人物品随意摆放、环境卫生不佳、分装食品无标签标识、冰箱内食品未加盖存放。其实都是细小的问题，只要经营户在平时养成良好的习惯，都是不难做到的。食品安全无小事，广大经营户一定要提高食品安全意识，保障消费者的饮食安全。
（来源：浦江市场监管）
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发表于 2019-10-14 21:19:49
