鲁迅吃过的浦江美食

皮卡～

近来，有年轻朋友把浦江麦饼与鲁迅搭上边，借名人效应提高美食身价，用意固然是好的，可惜混淆了。

鲁迅先生


有人也许要问：鲁迅先生吃过浦江美食吗？答案是肯定的。


查1933年9月11日《鲁迅日记》：“曹聚仁邀晚饭，往其寓，同席六人。”曹聚仁是浦江南乡蒋畈村(今属兰溪)人，著名作家，一个被鲁迅称之为“懂得我”的人，但在曹聚仁本人却并不想谬托知己，因为鲁迅毕竟比他大了二十岁。曹聚仁当时移住上海花园坊107号。这次晚饭，鲁迅日记中没有具体说明吃了什么，哪几道菜，味道如何。做东的曹聚仁也不可能录下备忘，但他在《我与我的世界》中记下了有曹礼吾、周木斋、黎烈文、徐懋庸等人参加。当年曹邀鲁迅到家里吃饭是为先生暖寿，可是这层意思没有明说，怕一向反对做寿的鲁迅不同意。但按家乡浦江习惯，暖寿是要做点长寿面之类的面食的，于是曹聚仁的弟弟曹聚义（即曹艺）提议吃“小麦铃”。菜是曹聚仁的原配夫人王春翠烧的，虽是几样家乡菜，却是精心安排。据当年在座的曹艺日后回忆：“按理，我们老家最有名的是金华火腿。这次聚餐，嫂子王春翠也特别做了一道火腿冷盘，但鲁迅先生似乎不感兴趣，而对‘梅溪风肉’、‘萝卜丝炖鲫鱼汤’等另几道菜十分赞赏。鲁迅对我嫂子做的‘小麦铃’更是情有独钟，吃完满满一小碗后，说以后还想吃呢。”王春翠当即向鲁迅先生介绍了此面食的制作方法。席间，大家天南海北上下古今，相谈甚欢。鲁迅先生除了谈到民族性，还几次提到曹聚仁正在编辑的《涛声》。

金华火腿


原来，曹聚仁从1922年浙江第一师范毕业后，即到上海各中学大学任教，并积极撰稿，活跃于上海文化界。1927年鲁迅到上海后在暨南大学演讲，正在该校当教授的曹聚仁慕名到场作了记录，这就是后来收入《集外集》的长文《文艺与政治的歧途》。曹聚仁最早面晤鲁迅在1930年的内山书店，而真正交往应该在1933年。这一年的一月，鲁迅用“罗怃”的笔名为曹聚仁的《涛声》写了一篇《三十六计走为上计——寄〈涛声〉编辑的一封信》，以后收入《南腔北调集》中，题目改为《论“赴难”和“逃难”》。鲁迅和曹聚仁交往之后，曹聚仁非常看重鲁迅先生，待之以师礼，但并不依草附木借以抬高自己；鲁迅则很低调，总是处以朋友之道，因此，他们的交谊在师与友之间。在上海那个笔战不断的文化圈子里，曹聚仁和鲁迅之间可以称得上桴鼓相应，以至于如庄子中的“涸辙之鲋，相濡以沫”了。《鲁迅日记》中提到鲁迅致曹聚仁的信多达四十封，而曹聚仁致鲁迅的信也多达四十二封。

米筛爬


说起家乡浦江的地方美食，应该不下几十种，面点，菜蔬，鱼肉，均颇具特色。其中，上述曹聚仁夫妇宴请鲁迅的面食“小麦铃”，实是浦江“米筛爬”的别名。叫法上，浦江东乡南乡和其他一些地方会略有不同，但东西是同一样，而且家喻户晓，简单易行。“米筛爬”由于形状特别，很容易入味，如果再搭上骨头肉、九头芥咸菜、土豆或毛芋、萝卜等，煮好后撒上葱花，味道鲜美无比，为浦江独有的家常美食，难怪鲁迅当年吃了一次还想吃第二次呢。

转自浦江有趣事


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草莓好吃吗

米筛爬好吃


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野渡无人

家乡美食，远行的人更思其味。


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浦阳镇

问问去吃没


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皮卡～

浦阳镇 发表于 2020-10-20 08:19
问问去吃没

我吃过浦江美食，我是鲁迅我说的;P


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皮卡～

明天开始不熬夜 发表于 2020-10-20 08:01
米筛爬好吃

是的，我也很喜欢吃


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皮卡～

小傅同学 发表于 2020-10-19 22:09
鲁迅说他没吃

你叫他出来对质，这话是不是他自己讲的


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浦阳镇

高手！


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带你去流浪

我外地朋友吃了我妈煮的米筛爬，都说好吃


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