又到了吃“牛清汤”的季节

皮卡～

说起浦江的牛清汤，作为浦江人不免有一种自豪感，它是一道我们浦江的特色地方小吃，是用牛骨、牛肉及秘制调料慢火熬煮出来的一种牛汤，饱含牛肉的清香，食用时加一些牛杂和牛肉等。一碗牛清汤下肚后，口齿留香，浑身冒汗，酣畅淋漓。

牛清汤是浦江人的最爱之一，虽名不见经传，却堪称一绝，凡是喝过它的人，一定会被其独特的风味所吸引，欲罢不能。

有一种乡愁，叫浦江牛清汤。

而据说在浦江人的美食记忆里，通常品尝牛清汤的季节在秋冬季。天冷了，就自然而然地想起那碗热热的牛清汤，去店里叫上一碗，与众食客围桌而坐，吃出浓浓人情味儿。

红色的牛血块点缀着一些红辣椒，深褐色的肉末衬出淡褐色的清汤底，用筷子夹起滑嫩的牛血，三下五除二，倏忽从味蕾到胃里，仰脖子喝完最后一口汤，大快朵颐也不过如此吧。


在台子的边上有几口大锅，里面正冒着热气。“这里面煮的应该就是牛清汤了”心里这样想着，就朝大锅看了下里面炖着的牛肉和牛骨。汤里有牛肉，红辣椒，还有个调料包，这是人家的看家法宝。

每到秋冬寒冷季节，在街头巷尾或乡镇集市看到热气腾腾的牛清汤，就会勾起食欲，不时会坐下来喝上一大碗美美的享受一番，既有一种暖暖的感觉，更有一份浓浓的乡愁，十分受用。

来源：县文旅集团


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蜡笔没有小新

15一碗了:'(


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今晚那个吗

太贵了现在，都吃不起了


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许乐西瓜老东西

要得要得{:2_37:}


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皮卡～

Libのé 发表于 2020-11-4 10:27
太贵了现在，都吃不起了

贵也得吃起来啊


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真的累了

刚来浦江那年两块钱一碗。


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天天上上签

蜡笔没有小新 发表于 2020-11-4 09:39
15一碗了

是啊，有点巨


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皮卡～

jack-liu嘴角 发表于 2020-11-4 10:55
是啊，有点巨

巨，想吃了还是得买;P


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皮卡～

闲里偷忙 发表于 2020-11-4 10:43
刚来浦江那年两块钱一碗。

现在是这个的好几倍价位了


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皮卡～

许乐西瓜老东西 发表于 2020-11-4 10:31
要得要得

吃货一枚，鉴定完毕;P


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