野生荠菜这样吃，一碗不够再来一碗

皮卡～

     带着篮子去田野，你总会有所收获，比如野生的荠菜。它在不起眼的角落里，等着你去发现。荠菜可以凉拌，可以小炒，但最喜欢的还是家里包的荠菜馄饨。

    野外采摘回来的荠菜要仔细挑选，去掉根、杂草和黄叶。清洗干净的荠菜先在沸水里烫煮去涩，冲凉后挤干水分，切成碎末备用。热锅加油，再加入荠菜、适量盐翻炒，最后放入豆腐拌匀。再准备好馄饨皮和肉馅，一家人一起包馄饨，很快就包好了一大盘。

    凉水烧开，馄饨下锅，煮到浮出水面，一个个胖乎乎的就熟了。大碗小碗排好，一人一碗，不够再烧。热气腾腾的荠菜馄饨，咬一口，唇齿之间弥留的都是田野的味道，一碗肯定是不够的。“老妈，再来一碗哦！”第二碗赶紧预订上。

作者:罗江红/统筹 潘慧 摄像/剪辑/漫画
编辑:罗江红 胡越
来源:金华日报





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丿未丶知

现在这个不好找，小时候很多


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带你去流浪

这个烫麦饼不错的


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浦江童锦程

叫什么野菜



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小倩倩

初心易得 发表于 2020-12-17 14:14
叫什么野菜

浦江叫做：“香棋”


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蜡笔没有小新

今年疫情没事干天天摘，吃吐了


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野渡无人

好吃是好吃就是不知道去哪里买。


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龙东强

芹菜肉才是饺子正房


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旧识

烧汤也很好吃的


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晟年

吃多了也会腻的，一股味道


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