“一轮皓魄映琅轩，影动疏棂夜气闲。欲效唐虞真事业，须从经史细钻研。”这是明·万历年间诗人陈昌言在《盘溪八景》组诗《竹窗诵月》中写下的佳句。寥寥数语，既道出了古时盘溪的美景，也讲述了盘州男儿奋发图强的精气神。
在浦江仙华山之北，壶源江蜿蜒穿行于千山万壑之间，流入浦江县檀溪镇西北部的“三府”（杭州、绍兴、金华）交界之地。壶源江依村北流，途经之地古时又称盘洲或盘溪。《浦阳盘溪潘氏宗谱》里面有一篇“盘溪潘氏重修宗谱序”，里面写道：“盘溪者，四面皆山，环抱如盘，中有一大坪洋，溪水如虹带盘绕其间，故谓之盘溪也。”在盘溪的古村落中，以潘家、周家两村最为著名。400多年前的潘、周两家均为浦北望族之一。两家始祖均在明代万历年间迁居盘溪，从明代到清朝共建造了十三座厅堂。潘周家的明清古建筑极富地域特色，高墙深巷、纵横交错。古民居大都为轴对称式布局，左右平衡、错落有致，以三进两抱厢的布局为特色，以廊相连，和院墙相连，围成封闭式院落。其中麟振堂是潘周家村保存最完整的古建筑。明末清初1640年，它由周家祖辈尚风、尚寿、尚文、尚瑞公带领儿孙们建造的。大厅共有四进十二间，一层六马头。气势壮观，雕梁画栋工艺精美。明末至清代康熙中期，潘周家光裕堂旧厅和新厅先后建成，“三天磨一块砖”的工匠精神让这两座厅堂名声鹊起。潘周家的古民居中分布着大量天井，天井周围是用青石板铺成的回廊。这片看似不起眼的天地，却是整个建筑宜居益生的点睛之笔。坐在这样的天井之中，感受着晨饮朝露、夜观星斗、与天地为伍的惬意，确实是不错的体验。
时光匆匆，岁月让这个古村在磨砺中熠熠生辉。这里的人们在代代传承中，依然守护着这个古村。眼前的三鸿耕读文化陈列馆，里面珍藏着有关于潘氏家族至今留存下来的一些记忆。而潘周家最出名的特色传承，还有那代代传承的美好寓意。而承袭这种美好的就是那吉祥的一根面。潘周家村制面历史也十分悠久，“一根面”原名“麦绳”，因其状如一条长绳而得名。麦绳因其长，所以又被赋予“长福长寿”的吉祥文化，故人们又称之为“长寿面”。“一根面”以长、细、韧、滑著称，可供几十个人吃。煮时不糊、柔软滑润、嚼不粘齿。清代乾隆嘉庆年间，潘周家“盘州文社”的文人们经常在此雅集，曾盛赞一根面养胃健脾，乃面中一绝。24个小时的匠心制作，成就了Q弹十足的特别口感。这也让潘周家村“挂面村”的美名远扬。每年秋冬季节，一挂又一挂细滑如线的拉面一字排开，成为村里一道特殊的风景线。近年来，村民通过合作社的形式，通过网络和线下同步销售，让这具有600多年历史的美味创造出了可观的经济效益。
来源｜县档案馆
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发表于 2021-11-20 17:55:54
