浦江开展食品安全突击检查，涉及33家卤肉食品销售店！

饼干yb · 发表于 2022-7-26 21:36:28

卤肉

色泽红亮，鲜香味美

深受大家的喜欢

但卤肉制售行业的食品安全问题一直备受关注。原料来源不明、违规添加、场所环境卫生不达标、从业人员违规操作等问题普遍存在。

为进一步提升我县卤肉食品的质量安全水平，今年以来，县市场监管局全力推进卤肉食品安全监管“一件事”集成改革,努力实现卤肉食品安全一站式、精准化、智慧化监管，全面提升食品安全治理能力和水平。

“我们从中心农贸市场、仙华农贸城两家五化农贸市场内各选定1家卤肉销售单位，作为首批改革单位先行先试。同时依托‘浙食链’，以物联感知、赋码集成等数字化手段，通过摊位前的屏幕，向消费者显示销售单位的‘浙食链’码、食品抽检情况。消费者通过扫码，可以查询该批次卤肉的生产相关信息和从业人员健康信息。后续我们还将实时公开加工场所情况，做到卤肉加工‘阳光化’。”该局食品监管科科长金王芳介绍。

该局在完成各环节软硬件改造提升的基础上，将卤肉生产经营过程接入“浙食链”系统，并将加工场所视频信息接入省市场监管局数字化平台，该视频信息可同时在销售摊位的显示屏上进行实时展示，打造“食材可查、过程可视、产品可追、扫码可溯”的全链条闭环管理体系，实现卤肉食品生产经营场所设施规范化、加工操作标准化、生产销售阳光化。

当前，我县共有卤肉食品销售单位33家，卤肉加工点25家，小作坊3家，该局坚持“一场一策”“一坊一策”和“应改尽改”原则，落实执法人员一线指导卤肉食品小作坊和卤肉销售单位开展规范生产经营，重点对加工操作间、冷藏冷冻设施以及通风、三防等设施进行全面提升。同时，对卤肉食品生产经营单位开展高频检查，及时督促整改各环节存在的问题及风险隐患。截至目前，已完成风险隐患问题整治7个，改造提升卤肉加工销售单位4家。

来源｜浦江市场监管

祖安老祖 · 发表于 2022-7-26 21:41:17

不好意西，不爱吃这个

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泣、芷ㄋ · 发表于 2022-7-26 22:02:32

食品安全很重要

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我读书少，不要骗我 · 发表于 2022-7-27 06:18:44

现在根本不敢买熟食类的东西吃

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带你去流浪 · 发表于 2022-7-27 16:30:43

过年会买点加菜，平时很少吃

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只爱陌生人 · 发表于 2022-7-27 16:33:03

食品安全

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青青子衿， · 发表于 2022-7-27 17:15:49

现在容易臭了，

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厂家直销 · 发表于 2022-7-27 18:30:01

熟食做了6年，我什么味都不知道，不吃最好

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浦江九龙 · 发表于 2022-7-27 21:35:42

很多时候买来秀气了

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剑走天涯 · 发表于 2022-7-27 21:45:20

必须曝光不良食品

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[趣粉爆料] 浦江开展食品安全突击检查，涉及33家卤肉食品销售店！