提到檀溪，大家就会想起一根面、发糕这些传统的农家美食。檀溪镇寺前村村民陈海燕在农闲时间，将黑米、玉米、红糖等食材融入传统发糕中，从而闯出了一条致富之路。
走进檀溪镇寺前村村民陈海燕的家，一股浓浓的米香扑面而来。灶头上大火蒸着一个木桶，里面不断冒出白色蒸汽。陈海燕告诉记者，现在她正在忙着赶制一批刚刚下单的发糕，只见她将和好的红糖、白糖、玉米粉、米粉按量装进特制的木桶内，上火蒸上5分钟，等到桶里的米粉蒸熟蒸透，就可以整个倒出，放在一旁晾凉。陈海燕说，发糕作为寺前村的特色美食，制作工艺都是祖辈传下来的。
说起自己开办这个檀溪美食作坊，陈海燕也是偶然。这些年，随着乡村游的兴起，檀溪当地的各种美食也受到大家喜爱，发糕就是其中之一。2015年，关停水晶加工点后，在家的陈海燕就开始尝试做点发糕在微信上卖。“当时水晶不做了，空在家里，就想着这个发糕是我们祖辈留下来的，口感大家都认同，我想反正在家没事情做，就想做点心试试看，做好了拿到微信上卖，没想到他们吃了都说口感还好的，这个发糕没有吃到过。”
利用网络进行销售，陈海燕的发糕销量和口碑慢慢上升。为了吸引更多客户前来购买，她还改良了传统发糕的做法，制作了玉米、紫薯、红糖、黑米等口味的发糕。前几年，她还推出了1斤装的迷你发糕，受到了客户的欢迎。“主要推出一斤装和三斤装的发糕，一斤装的刚好一家三口吃一餐，三斤装的很多都是礼盒包装起来拿去送人的，这两个系列卖得特别好。”陈海燕说。
如今陈海燕的美食作坊已经在当地小有名气，每到下半年，来自上海、杭州乃至全国各地的单子都络绎不绝。如今，除了发糕外，她的店里还售卖清明粿、灰汤棕、艾草年糕等檀溪特色农副产品，依靠电商，将檀溪味道销往全国各地。“现在我们生意是越来越好，借助互联网的便捷，我们在微信、抖音上生意都做得很好，上海、杭州甚至福建的客户都来订，一年差不多有十几万的收入。”陈海燕开心地说道。
[复制链接]
浙公网安备 33072602100079号 
发表于 2022-10-18 18:08:58
