年糕为什么会裂开？

福 · 发表于 2025-1-16 07:25:02

一年一度的春节马上到了，家家户户断断续续开始加工年糕了，近几年也不知道为何会出现这种情况，年糕拿回家后，每天凉干后出现一一条裂缝，影响浸水蓄陈放时间，吃时切年糕变成了碎片。那位高手知道原因吗？

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水晶布谷 · 发表于 2025-1-16 08:43:20

不能风吹的，放几天了在泡水

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浦江小郎君 · 发表于 2025-1-16 09:15:45

不能风吹会开裂，不能太热会发霉，我的也裂了

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浦江九龙 · 发表于 2025-1-16 09:24:07

太干了

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PL彭于晏 · 发表于 2025-1-16 10:37:59

放几天后要泡水里的

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白衣非白丁 · 发表于 2025-1-16 11:20:30

盖一层全棉的布，5-7天后就可以泡水了。

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人间大炮 · 发表于 2025-1-16 11:22:15

要吃快点的，趁裂之前吃掉

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灰色轨迹123 · 发表于 2025-1-16 12:05:48

看来防止年糕开裂也是一个世界性难题

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名字太难了 · 发表于 2025-1-16 13:21:25

加工回家后，平放在没有吹风的地方，冷了就可以泡水。你这是放的时间长了吧

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Amanda · 发表于 2025-1-16 14:44:16

不能吹风，盖点薄衣服之类的，放几天再泡水哦

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[生活服务咨询] 年糕为什么会裂开？